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廣州榕晟化工有限公司銷售部

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廣東供應甲酸鈉

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產(chǎn)品/服務：	瀏覽次數(shù)：1137甲酸鈉
型號：	-
規(guī) 格：	25KG
品牌：	帆牌
單價：	電議/面議
起訂量：	1 公斤
供貨總量：	1 公斤
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 3 天內發(fā)貨
更新日期：	2016-03-07 有效期至：長期有效
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產(chǎn)品屬性

產(chǎn)品型號：	-
產(chǎn)品規(guī)格：	25KG
產(chǎn)品品牌：	帆牌

詳細信息

甲酸鈉（化學式：C₆H₅CO₂Na），E編號E211，是甲酸的鈉鹽。甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質發(fā)酸、延長保質期的效果，在各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限，有些國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)甲酸鈉，并對它的使用作出限制。

甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰縮合反應，從而起到食品防腐的目的。

中文名

甲酸鈉

外文名

Sodium benzoate

別名

安息香酸鈉

CAS

532-32-1

產(chǎn)品規(guī)格

工業(yè)級、食品級

分子式

C7H5NaO2

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