火鍋底料專用炒鍋 炒醬鍋
設計理念:安全、簡單、實用
加熱方式:自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調節(jié),升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果,燃燒充分,熱效率高,鍋體受熱均勻,與同類產品相比節(jié)能40%。燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣,液化氣,天然氣加熱。
攪拌方式:攪拌器轉速變頻調節(jié),在0-26rpm內可實現無極調速,刮板獨特,采用公轉加熱自傳方式,攪拌器和刮板結構設計獨特,物料攪拌混合更均勻,刮底更徹底,不容易產生糊鍋現象。
主要應用于:火鍋底料,方便面醬料,辣醬料,香菇醬的炒制。
出料方式:整鍋通過蝸輪,蝸桿手動翻鍋出料,安全,穩(wěn)定,可靠。13791691307