點擊圖片查看大圖中文名稱
藻提取物
中文同義詞
海藻抽提粉
英文名稱
LAMINARIA, EXT.
英文同義詞
CLAIMFORDETAILS ALGAEEMOLLIENTSERUM ALGAE EXTRACT POWDER
CAS號
92128-82-0
EINECS號
295-780-4
物化性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)
灰白色粉末,呈海藻特殊味。含有海藻酸、鈣、鐵、、維生素B族、二十碳五烯酸、各種氨基酸及昆布氨酸(即海帶氨酸)、?；撬?、甜菜堿等。因含有較多鈉,故有近似鈉的鮮味。
產(chǎn)品用途
產(chǎn)品用途
調(diào)味料。主要供配制各種復(fù)配型調(diào)味料用。
生產(chǎn)儲運
生產(chǎn)方法
一般用海帶為原料,其他如巨藻、裙帶菜、羊棲菜、海苔等亦可作為原料。將原料絞碎后水煮,以使水溶性物質(zhì)溶出(亦可用酒精抽提法)。過濾后,在濾液中加入糊精作為賦形劑,然后經(jīng)噴霧干燥制得。
安全信息
毒性
天然食品提取物,無毒。
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