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醋酸乙酯；Acetic acid ethyl este
化學名及CAS注冊號
Ethyl acetate [141-78-6]
分子式 分子量
C4H8O2 88.1
制造工藝
在濃存在下，和的混合物緩慢蒸餾制得乙酯。也可在鋁催化劑存在條件下由乙烯制得。
類別
香料；溶劑。
制劑應用
在藥物制劑中，乙酯主要是作為溶劑使用，也可用作香料調(diào)料。作為溶劑，它用于外用溶液劑和凝膠劑中，并且可用于片劑的可食性印字墨水。
乙酯可以增加氯噻酮的溶解度，制備新戊酸及甲芬那酸的多晶型，并可于微球的制備。
乙酯在食品加工中主要用作香料調(diào)料。本品也用于人工水果香精調(diào)料中，在食品加工中用作提取溶劑。
性狀
乙酯是澄明、無色、帶有宜人的水果香氣并略帶酯酸臭的揮發(fā)性液體，稀釋后味適口。乙酯可燃。
藥典標準
見表 I.
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