點擊圖片查看大圖兒茶素生產(chǎn)廠家 兒茶素價格 食品級兒茶素
兒茶素簡介：
兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。為黃烷醇的衍生物,分子式C15h14o6。兒茶素***初由兒茶中提取出。為無色結(jié)晶形固體；能溶于水；其水溶液受熱或在無機酸存在下，容易聚合成無定形鞣質(zhì)。
物理性質(zhì)：
外觀：白色至黃色粉末 或無規(guī)則晶體
氣味：無特殊氣味
提取來源：茶葉
廣泛存在于植物中，從水/醋酸中得含結(jié)晶水的針狀結(jié)晶。熔點93-96℃；而不含結(jié)晶水的結(jié)晶熔點175-177℃。
兒茶素應(yīng)用：
清除自由基：兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還。并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基，以保護細胞膜。
延緩老化：因為有清除自由基的功用，所以可以減緩衰老。
預防蛀牙：因為茶葉中含有氟，所以可以使牙齒對酸的侵蝕具有較強的抵抗力。
改變腸道微生物的分布
抗菌作用
除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的口臭，并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味（因為兒茶素可以抵抗人體腸道內(nèi)產(chǎn)生惡臭的細菌）。
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